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这菜炒一炒5分钟就上桌,鲜香脆嫩又开胃,老公下酒孩

2020-06-18 04:21      点击次数:

你爱吃鸡胗吗? 鸡胗就是鸡的胃,具有消食导滞,帮助消化,专治没胃口的毛

你爱吃鸡胗吗? 鸡胗就是鸡的胃,具有消食导滞,帮助消化,专治没胃口的毛病。鸡胗韧脆适中有嚼劲,口感极佳。进入夏季,天气越来越热,家人都没啥胃口,但不吃又不可,身体能量还是要补充,因此一定要想方设法地激活家人的胃口。买菜时正发愁时, 突然看见鸡胗了,要知道鸡胗是儿子从小就爱吃的食材,每次遇到它,从不手软,鲜香爽脆,消食又开胃,贵点也值得,赶紧称上一斤回家做给家人吃。

平时炒鸡胗时,我喜欢用青椒搭配这爆炒,但今天突发奇想换个搭配。现在新蒜大量上市的时节,每年这个时候我家都会腌上几斤大蒜,尤其是今年的蒜非常便宜,买了一大袋回来腌制好了糖蒜。糖蒜又酸又脆又甜又开胃,家人都很喜欢吃,特别是在炎热的夏天,将它作为开胃小菜,吃饭,喝粥来上几瓣,立即让人食欲大增。

炒鸡胗常会切成薄片,但这次尝试着打花刀,鸡胗的个头不大,要切好好花刀还真不容易,看来以后要多加练习才行。这菜做法并不复杂,既简单又快捷,短短5分钟就能搞定,还让你尽快地逃离炎热的厨房。这菜鲜香爽脆,酸甜开胃,老公下酒孩子下饭女人解馋,再也不怕夏天没食欲。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【糖蒜头爆鸡胗】

原料: 鸡胗 1盘 糖蒜头 3个 葱姜蒜末 淀粉 料酒 生抽 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡胗放入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料腌制一下; 3. 烧热锅放入适量的油,下入鸡胗翻炒; 4. 炒时加入少许料酒; 5. 再加入少许生抽上色; 6. 翻炒两下后加入糖蒜头继续翻炒; 7. 最后放入些红椒翻炒均匀即可; 8. 盛入盘中。

小贴士:1. 糖蒜头是自己腌制的, 味道酸酸甜甜,十分开胃,还能去除鸡胗的腥味; 2. 爆炒鸡胗时间不要太长, 避免炒老了,保持鸡胗爽脆的口感。

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